Dajmkaka

Ingredienser:

5 ägg

7 1/2 dl socker

7 1/2dl vetemjöl

5 tsk bakpulver

2 1/2 dl vatten

Smörkräm

250g smör

4dl socker

3 äggulor

2 1/2tsk vaniljsocker

Garnering

2-3 krossade dubbeldajm

Vispa ägg och socker. Sikta ner mjölet blandat med bakpulvret. Blanda försiktigt och sätt till vattnet.

Grädda kakan i långpanna (sätt bakplåtspapper) ca. 30min i 175*.

Gör under tiden smörkrämen

Blanda samtliga ingredienser och låt sjuda under omrörning i ett par minuter tills krämen tjocknar.

När kakan är gräddad sticks hål med en gaffel och krämen breds över den varma kakan.

Strö över riiiiktligt dajm:)