Kycklingpaj

KYCKLINGPAJ

4 pers.

1 st färdigkavlad smördegsplatta

vispat ägg till pensling

Fyllning

1 burk Creme fraiche

1 ½ dl Vispgrädde

1 ½ msk Söt senap

1 burk Böngroddar

1 st Röd paprika

1 st Grön eller gul paprika

1 burk Champinjoner med spad ca 1 dl.

1 st Grillad kyckling i bitar

Lite chilisås

Curry Salt (lite idealmjöl)

Riven ost ovanpå

Smöra först och klä sen en eldfast form med smördegsplattan.
Pensla kanten med ägg och förgrädda i ugnen 225 grader i ca 15 min. (man kan också ha aluminiumfolie på kanterna vid förgräddningen)
Till fyllningen blandar man grädde, creme fraiche och senap i en kastrull och låter det sjuda en liten stund. Tillsätt böngroddar, hackad paprika och champinjonerna. Rensa kycklingen och skär den i mindre bitar och blanda ner i fyllningen. Krydda. Häll fyllningen i smördegsskalet och gratinera i ugnen i 225 grader ca 20 – 30 min.
- Servera med en sallad,

Har inte provat denna själv ännu men verkar god och lätt, igen kan man nog byta ut mot lactosfri creme fraice och havre-grädde:)