Korvstrimmel i god sås

Till 4 personer behövs:
400-500 g falukorv
1 gul lök
1 paprika
En bit purjolök
En klick smör
2 1/2 dl Milda mat extra (4%)
Soja
Peppar

Gör så här:
Skär korv och grönsaker till strimlor. Fräs först löken, sedan paprika, korv samt purjo. Häll på Milda mat extra och låt det hela koka ihop ett par minuter. Smaka av med soja och peppar. Servera med pasta.

Kall sås me örter

Ingredienser:
1 burk matlagningsyoghurt
Örtagårdskrydda
Vitlökspulver

Gör så här:
Blanda ihop allt i en skål, klart! Man får smaka av hur mycke man vill ha av kryddorna.

Potatissallad

Gjorde en god potatissallad igår... har inga exakta mått så det är cirka mått i receptet, ni får prova er fram lite!

Ingredienser:
1 kg potatis
1 rödlök
½ dl olivolja
½ msk balsam vinäger
2 msk färsk kapris
Salladskrydda

Gör så här:
Koka potatisen, skala å skiva den. Blanda resten av ingredienserna till en dressing blanda sen detta med potatisen.

Krämig köttfärsgratäng

Till 6 personer behövs:
500 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 stor burk tomatsoppa
1 burk vatten
1 tsk salt
1 tsk socker
4 dl lätt creme fraiche (5%)
1 stor purjolök
1 burk stor Philadelphiaost extra light (5%)
16 nystan tagliatelle

Gör så här:
Bryn färsen och tillsätt den pressade vitlöksklyftan. Tillsätt tomatsoppan, salt och socker och låt puttra i 20 minuter. Hacka purjon tunt. Blanda ihop alla ingredienser i stekpannan och låt creme fraiche samt osten smälta. Koka bandspaghetti. Lägg spaghettin i en form, häll över blandningen, gratinera i ugn i ca 25 minuter.

ViktVäktar points:
8.5 p med valfri mängd fullkornspasta

Stroganoff med kyckling och champinjoner

Till 4 personer behövs:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 st kycklingfiléer
225 g champinjoner
1 tsk paprikapulver
1 msk worcestershiresås
1 hönsbuljongtärning
3 dl kokande vatten
1 dl vv fraiche
2 msk hackad persilja
Salt
Peppar

Gör så här:
Fräs lök och vitlök i ca 5 minuter. Strimla kycklingen och låt den brynas lätt. Blanda i champinjoner, paprikapulver, worcestershiresås. Låt allt fräsa ett par minuter till. Smula i buljongtärningen och späd med vattnet. Låt allt koka på svag värme utan lock ca 20 minuter. Rör om då och då under tiden. Tillsätt mini fraich och värm på nytt. Smaksätt med salt och peppar och strö över persilja. Serveras med ris.

ViktVäktar points:
5 p med 1½ dl kokt ris

Dajmkaka

Ingredienser:

5 ägg

7 1/2 dl socker

7 1/2dl vetemjöl

5 tsk bakpulver

2 1/2 dl vatten

Smörkräm

250g smör

4dl socker

3 äggulor

2 1/2tsk vaniljsocker

Garnering

2-3 krossade dubbeldajm

Vispa ägg och socker. Sikta ner mjölet blandat med bakpulvret. Blanda försiktigt och sätt till vattnet.

Grädda kakan i långpanna (sätt bakplåtspapper) ca. 30min i 175*.

Gör under tiden smörkrämen

Blanda samtliga ingredienser och låt sjuda under omrörning i ett par minuter tills krämen tjocknar.

När kakan är gräddad sticks hål med en gaffel och krämen breds över den varma kakan.

Strö över riiiiktligt dajm:)

Chokladkaka med kokosglasyr

Ca. 30 bitar, ugn 175*

250g smör el. margarin

4dl socker

3 stora ägg (el. 4 mindre)

6 1/2dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 1/2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 dl kakao

5 1/4dl mjölk

Kokosglsyr

300g kokosflinogr

3dl socker

1 1/2 dl sirap

125g smör el. maragrin

1/2dl mjölk

Gör såhär:

Smält matfettet och vispa ihop med sockret. Tillsätt ägget ett i sänder under fortsatt kraftig omrörning.

Blanda mjölet med bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och kakao.

Rör ner mjölblandining omväxlande med mjölken. Rör till en jämn smet.

Lägg ut bakplåtspapper i en långpanna. Bred ut smeten på det. Grädda i nedre delen av ugnen ca.45-50min.

Gör under tiden glasyren;

Blanda samman alla ingredienser i en kastrull och sjud på svag värme ca.5-6 min - rör om ofta. Tag ut kakan och bred på kokosglasyren över kakan. Grädda ytterligare ca. 10-15min mitt i ugnen.

Låt kaka kallna innan den skäres i bitar ca. 5*5cm.