Receptsajten

Korvstrimmel i god sås

2007-10-29T11:44:00.000+01:00

Till 4 personer behövs:
400-500 g falukorv
1 gul lök
1 paprika
En bit purjolök
En klick smör
2 1/2 dl Milda mat extra (4%)
Soja
Peppar

Gör så här:
Skär korv och grönsaker till strimlor. Fräs först löken, sedan paprika, korv samt purjo. Häll på Milda mat extra och låt det hela koka ihop ett par minuter. Smaka av med soja och peppar. Servera med pasta.

Kall sås me örter

2007-06-23T11:43:00.000+02:00

Ingredienser:
1 burk matlagningsyoghurt
Örtagårdskrydda
Vitlökspulver

Gör så här:
Blanda ihop allt i en skål, klart! Man får smaka av hur mycke man vill ha av kryddorna.

Potatissallad

2007-06-23T11:32:00.000+02:00

Gjorde en god potatissallad igår... har inga exakta mått så det är cirka mått i receptet, ni får prova er fram lite!

Ingredienser:
1 kg potatis
1 rödlök
½ dl olivolja
½ msk balsam vinäger
2 msk färsk kapris
Salladskrydda

Gör så här:
Koka potatisen, skala å skiva den. Blanda resten av ingredienserna till en dressing blanda sen detta med potatisen.

Krämig köttfärsgratäng

2007-05-06T21:47:00.000+02:00

Till 6 personer behövs:
500 g köttfärs
1 vitlöksklyfta
1 stor burk tomatsoppa
1 burk vatten
1 tsk salt
1 tsk socker
4 dl lätt creme fraiche (5%)
1 stor purjolök
1 burk stor Philadelphiaost extra light (5%)
16 nystan tagliatelle

Gör så här:
Bryn färsen och tillsätt den pressade vitlöksklyftan. Tillsätt tomatsoppan, salt och socker och låt puttra i 20 minuter. Hacka purjon tunt. Blanda ihop alla ingredienser i stekpannan och låt creme fraiche samt osten smälta. Koka bandspaghetti. Lägg spaghettin i en form, häll över blandningen, gratinera i ugn i ca 25 minuter.

ViktVäktar points:
8.5 p med valfri mängd fullkornspasta

Stroganoff med kyckling och champinjoner

2007-05-06T21:23:00.000+02:00

Till 4 personer behövs:
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
4 st kycklingfiléer
225 g champinjoner
1 tsk paprikapulver
1 msk worcestershiresås
1 hönsbuljongtärning
3 dl kokande vatten
1 dl vv fraiche
2 msk hackad persilja
Salt
Peppar

Gör så här:
Fräs lök och vitlök i ca 5 minuter. Strimla kycklingen och låt den brynas lätt. Blanda i champinjoner, paprikapulver, worcestershiresås. Låt allt fräsa ett par minuter till. Smula i buljongtärningen och späd med vattnet. Låt allt koka på svag värme utan lock ca 20 minuter. Rör om då och då under tiden. Tillsätt mini fraich och värm på nytt. Smaksätt med salt och peppar och strö över persilja. Serveras med ris.

ViktVäktar points:
5 p med 1½ dl kokt ris

Dajmkaka

2007-05-03T21:45:00.000+02:00

Ingredienser:

5 ägg

7 1/2 dl socker

7 1/2dl vetemjöl

5 tsk bakpulver

2 1/2 dl vatten

Smörkräm

250g smör

4dl socker

3 äggulor

2 1/2tsk vaniljsocker

Garnering

2-3 krossade dubbeldajm

Vispa ägg och socker. Sikta ner mjölet blandat med bakpulvret. Blanda försiktigt och sätt till vattnet.

Grädda kakan i långpanna (sätt bakplåtspapper) ca. 30min i 175*.

Gör under tiden smörkrämen

Blanda samtliga ingredienser och låt sjuda under omrörning i ett par minuter tills krämen tjocknar.

När kakan är gräddad sticks hål med en gaffel och krämen breds över den varma kakan.

Strö över riiiiktligt dajm:)

Chokladkaka med kokosglasyr

2007-05-03T21:25:00.000+02:00

Ca. 30 bitar, ugn 175*

250g smör el. margarin

4dl socker

3 stora ägg (el. 4 mindre)

6 1/2dl vetemjöl

1 tsk bikarbonat

1 1/2 tsk bakpulver

1 msk vaniljsocker

1 dl kakao

5 1/4dl mjölk

Kokosglsyr

300g kokosflinogr

3dl socker

1 1/2 dl sirap

125g smör el. maragrin

1/2dl mjölk

Gör såhär:

Smält matfettet och vispa ihop med sockret. Tillsätt ägget ett i sänder under fortsatt kraftig omrörning.

Blanda mjölet med bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och kakao.

Rör ner mjölblandining omväxlande med mjölken. Rör till en jämn smet.

Lägg ut bakplåtspapper i en långpanna. Bred ut smeten på det. Grädda i nedre delen av ugnen ca.45-50min.

Gör under tiden glasyren;

Blanda samman alla ingredienser i en kastrull och sjud på svag värme ca.5-6 min - rör om ofta. Tag ut kakan och bred på kokosglasyren över kakan. Grädda ytterligare ca. 10-15min mitt i ugnen.

Låt kaka kallna innan den skäres i bitar ca. 5*5cm.

Pasta med lövbiff och senap

2007-05-03T12:22:00.000+02:00

För 4 personer behövs:
500 g lövbiff
1 tsk olja
1 purjolök
1 burk champinjoner
1 förp Milda mat extra (4%)
1 dl lättmjölk
ca 1-2 msk senap
ca 1-2 tsk soja
Salt
Peppar

Gör så här:
Skär lövbiffen i strimlor och fräs i lite olja. Hacka purjolöken och häll i champinjonerna, låt detta fräsa med. Häll sedan i resten av ingredienserna och låt detta putra ett tag. Serveras med pasta.

ViktVäktar points:
7 p med valfri mängd fullkornspasta

Lingonlimpa

2007-05-01T18:39:00.000+02:00

Bröd som inte behöver jäsa.

3 dl specialvetemjöl
3½ dl grovt rågmjöl
½ dl solrosfrön
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk bikarbonat
1 msk malda brödkryddor
1 dl lingon
1 dl mörk sirap
3 dl filmjölk

Blanda alla ingredienser och häll degen i en smord avläng brödform som rymmer 1½ liter.
Grädda nederst i ugnen 50-60 minuter i 150 grader.

Het kycklinggratäng

2007-05-01T16:33:00.000+02:00

Till 4 personer behövs:
500 g grillat kycklingkött
1 rödlök
1 röd paprika
1 vitlöksklyfta
1 tsk olja
Maizena redning
½ tsk sambal oelek
½ dl mango chutney
1 förp Milda mat extra (4%)
1 dl lättmjölk
1 grönsaksbuljong
1 dl ost (12%)
Salt
Peppar

Gör så här:
Hacka lök, paprika och vitlök och fräs dem mjuka i oljan. Tillsätt sambal oelek, mango chutney, milda mat extra, mjölk och buljongtärningen. Red lite med maizena redning. Låt koka i minst 5 min under lock. Dela kycklingköttet i mindre bitar och lägg i form smaka av såsen och häll den över köttet. Strö över riven ost och gratinera på 225 grader i ca 10 min. Servera med ugnstekt potatis.

ViktVäktar points:
7 p med valfri mängd potatis

Krämig pastagratäng med skinka

2007-04-18T18:10:00.000+02:00

Till 4 personer behövs:
Valfri mängd pasta
180 g rökt skinka
3 dl tomatsås på burk
2½ dl Kelda ostsås
1 dl riven ost (17%)

Gör så här:
Sätt ugnen på 250 grader. Koka pastan. Skär skinkan i strimlor. Låt pastan rinna av och blanda ner tomatsås, ostsås och skinka. Lägg det i en ugnssäker form, strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen ca 10 min. Serveras med en god sallad.

ViktVäktar points:
7.5 p med valfri mängd fullkornspasta

Kanelbulle i sockerkaksform

2007-04-12T12:21:00.000+02:00

Ingredienser:
175 g smör
2 ½ dl strösocker
2 ägg
4 ½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
1 msk bakpulver
1 krm salt
3 dl gräddfil

Fyllning:
1 dl strösocker
1 tsk kanel

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker krämigt. Rör i äggen. Rör ner de torra ingredienserna omväxlande med gräddfilen. Smörj och bröa en 1,5 l kakform med löstagbar kant. Häll i hälften av smeten. Strö nästan allt av kanelsockret över smeten. Häll i resten av smeten och strö över resten av kanelsockret. Grädda ca 1 tim.

Ungersk kycklinggryta

2007-04-02T15:43:00.000+02:00

Till 2 personer behövs:
2 kycklingfilér
1 dl Ajvar mild
1 dl VV fraiche
1-2 klyftor vitlök
1 purjolök
lite vatten + halv kycklingbuljongtärning
timjan, salt och peppar

Gör så här:
Finstrimla kycklingfileérna och bryn tillsammans med purjo och vitlök. Blanda allt och koka ca 10 min. Servera med klyftpotatis i ugn (utan fett) eller helbakade små potatisar.

Tips:
Byt ut Ajvar mild till hot om du vill att det ska bli starkt.

ViktVäktar points:
5.5 p med valfri mängd potatis

Oxfilé med paprika och hoisin sås

2007-03-26T18:42:00.000+02:00

Provade på detta recept idag och det var gott å lite starkt!

Till 4 personer behövs:
4 tsk olja
500 g oxfilé
2 gula lökar
1 grön paprika
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
2 cm färsk ingefära
1 röd chilifrukt
1 dl hoisin sås

Gör så här:
Strimla oxfilén och hacka alla grönsaker. Hetta upp oljan i en wok eller stor ytbehandlad stekpanna till den är rykande het. Lägg i oxfilén och löken och woka i 3 min. Tillsätt övriga ingredienser utom såsen och woka i 3 min. Häll i hoisin såsen och värm tills allt är genomvarmt. Servera med ris.

ViktVäktar points:
7.5 p med 1½ dl kokt ris

Fläskfilépaj

2007-03-25T18:40:00.000+02:00

Pajdeg:
5 dl mjöl
250 g margarin
6 msk vatten

Blanda ihop och vila i ca 30 min.
Dela degen i 2 bitar
Platta ut ena halvan i en pajform
Spara den andra halvan under lock
Förgrädda ca 10 min i 225 grader

Marinad:
1/2 dl soja
2 msk senap
2 st vitlöksklyftor
1- 1 1/2 dl olja

Skär filen i ca 1 cm tjocka skivor
Lägg dem i marinaden minst 1 dygn
Ta ut och låt filen rinna av
Stek i stekpanna
Plocka upp filen men spara spadet

Svampsås:
2 burkar championer eller färska championer
5 msk smör
4 msk mjöl
Ca 5 dl stek/svampspad
3 dl grädde
soja
salt och peppar

Gör svampsåsen
Lägg köttet på den förgräddade pajbotten
Häll över svampsåsen + riven ost
Lägg på andra halvan av pajdegen
Pensla med ägg
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min.
Servera med sallad och bröd

Smaskiga chokladmuffins

2007-03-25T18:32:00.000+02:00

2 ägg
3 dl socker

Vispa ihop dessa ingredienser tills smeten är porös = fluffigt

1 tsk vaniljsocker
1krm salt
4 msk kakao
1 1/2 dl mjöl
100 g smält smör

Rör ihop alla ingredienser = även de ovan
Klicka i 20 bullformar och grädda i 160 grader i ca 15-20 min.

Fyllning:
100 g smält smör
2 msk socker
1 1/2 msk mjöl
4 tsk kakao
2 dl gräddmjölk = 1dl mjölk + 1dl grädde

Rör ner allt i en kastrull och koka i ca 3 min.
Häll ner i "kakgropen" när kakorna är varma. Låt de stelan sedan.

Världens godaste jordgubbspaj

2007-03-25T18:27:00.000+02:00

Degen:
100 g margarin
1 1/2 dl socker
1 ägg
3 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Fyllning:
250 g skivade jordgubbar
3 dl gräddfil
1 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 dl socker

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till degen och tryck ut i en pajform.
Fördela jordgubbarna över degen.
Rör ihop gräddfil, ägg, vaniljsocker, strösocker och häll över jordgubbarna.
Grädda i 200 grader i 30 min.

Gratäng med kyckling

2007-03-25T18:21:00.000+02:00

1 grillad kyckling
3 dl gräddfil
1 burk med salsa (medium)
1 påse tacokrydda
2 tärnade tomater
1 finhackad lök

Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna och lägg i en gratängform.
Gratinera i 225 grader tills den fått "fin" färg.
Servera med nacochips och sallad

Pastagratäng med kassler

2007-03-25T17:59:00.000+02:00

4 port.

6 dl pasta
200 g kassler
300 g frysta brockolibucketter
1 dl grovhackade valnötter = 50g
2 1/2 dl Kelda ädelostsås
1 dl riven ost

Gör så här:
1) Sätt ugnen på 225. Skär kasslern i små tärningar.
2) Blanda kokt pasta, kassler, brockolin (som är skuren i minder bitar) och nötter i en smord gratängform.
3) Häll på såsen och strö över osten.
4) Gratinera i mitten av ugnen i 20-25 min. Servera med en sallad.

Medelhavsgratäng

2007-03-25T13:21:00.000+02:00

Till 4 personer behövs:
3/4 kg potatis
1 gul lök
1 grön paprika
1 röd paprika
8 soltorkade tomater
150 g fetaost i olja
en klick smör
2 dl mellangrädde
Salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala och skiva potatis och lök tunt. Kärna ur och skiva paprikan. Dela tomaterna i strimlor. Tärna osten om den är i bit. Varva alla ingredienser i en smord form.Krydda med lite salt och peppar. Var sparsam med salt då både ost och tomater har egen sälta. Häll på grädden och grädda ca 45 minuter.

Blåbärskaka

2007-03-24T20:50:00.000+01:00

Ingredienser:
2 ägg
2 dl socker
150 g smör
2 dl vatten
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1-2 paket blåbär

Gör så här:
Vispa samman ägg och socker. Smält smöret. Blanda vatten, mjöl och bakpulver. Blanda sen ihop allt. Häll ut smeten i en form och strö bären över. Grädda i 20 minuter på 175 grader. Servera med vaniljsås.

Tips:
Jag gör alltid dubbel sats och använder då en stor ungsplåt. Brukar köpa blåbär/hallon mix.

Tacopaj

2007-03-22T19:34:00.000+01:00

Ingredienser pajdeg:
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g smör
1½ dl mjölk

Fyllning 1:
300 g köttfärs
1 lök
1 påse tacomix
1 dl vatten

Fyllning 2:
4 tomater
1 lök
1 chili
2 dl creme fraiche
2 dl riven ost

Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna för pajdegen och tryck ut den i en form. Grädda pajdegen på 225 grader i ca 10 min. Stek köttfärsen med löken och tacomixen. Bland fyllning 2 i en skål. Lägg fyllning 1 längst ner i pajskalet, sedan fyllning 2 ovanpå köttfärsen. In i ugnen på 225 grader igen i 10-15 min.

Kladdkaka

2007-03-22T19:03:00.000+01:00

Ingredienser:
150 g smör
3 dl socker
3 ägg
2 3/4 dl vetemjöl
150 g mörk blockchoklad

Gör så här:
Smält smör och blockchoklad i en stor katrull. Ta bort från värmen, rör i socker, ägg och mjöl. Häll i en form. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min.

Pepparsås

2007-03-22T18:34:00.000+01:00

En god och super enkel sås att göra!

Ingredienser:
1 förp mini mat eller Milda mat extra
½ dl Santa Maria grillolja allround
½ msk svartpeppar

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser, koka upp och låt puttra ett litet tag, klart!

Fläskfilé med grönpeppar & Cornichons

2007-03-22T12:46:00.000+01:00

FLÄSKFILÉ

MED GRÖNPEPPAR & CORNICHONS

-HelgLyx!

4 portioner

500-600 g fläskfilé

5-6 cornichons (inlagda minigurkor)

2 tsk grönpeppar

1 gul lökmargarin

ca 1 tsk salt

1 krm svartpeppar

ca 1 msk osötad senap

2-3 dl mellan- eller vispgrädde

Gör så här:
Putsa och skär filén i ca 1 cm tjocka skivor. Dela gurkorna på längden. Krossa pepparkornen.Skala, dela och strimla löken.

Stek köttet i margarin i omgångar, 2-3 min på varje sida.

Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet.

Lägg lite mer fett i pannan och fräs löken. Tillsätt gurka, peppar, senap och grädde och sjud ett par min.Lägg i köttet och smaka av, gärna med lite gurkspad om det behövs.
Servera med ris och en blandad sallad.

Kycklingpaj

2007-03-22T12:37:00.000+01:00

KYCKLINGPAJ

4 pers.

1 st färdigkavlad smördegsplatta

vispat ägg till pensling

Fyllning

1 burk Creme fraiche

1 ½ dl Vispgrädde

1 ½ msk Söt senap

1 burk Böngroddar

1 st Röd paprika

1 st Grön eller gul paprika

1 burk Champinjoner med spad ca 1 dl.

1 st Grillad kyckling i bitar

Lite chilisås

Curry Salt (lite idealmjöl)

Riven ost ovanpå

Smöra först och klä sen en eldfast form med smördegsplattan.
Pensla kanten med ägg och förgrädda i ugnen 225 grader i ca 15 min. (man kan också ha aluminiumfolie på kanterna vid förgräddningen)
Till fyllningen blandar man grädde, creme fraiche och senap i en kastrull och låter det sjuda en liten stund. Tillsätt böngroddar, hackad paprika och champinjonerna. Rensa kycklingen och skär den i mindre bitar och blanda ner i fyllningen. Krydda. Häll fyllningen i smördegsskalet och gratinera i ugnen i 225 grader ca 20 – 30 min.
- Servera med en sallad,

Har inte provat denna själv ännu men verkar god och lätt, igen kan man nog byta ut mot lactosfri creme fraice och havre-grädde:)

Gravlaxpasta

2007-03-22T12:23:00.000+01:00

Gravlaxpasta
Pasta med god laxsås

Kan göras på lactosfri creme fraice
Tid: 15 min
3 port

Du behöver:
150 g gravad lax

200 g pasta

2 dl lätt crème fraiche

1 ½ msk senap

½ msk honung

1 tsk pressad citron eller vinäger

½ dl hackad dill1 krm vitpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningar på paketet. Skär under tiden laxen i små bitar. Blanda crème fraiche, senap, honung, citronsaft, dill och peppar i en kastrull. Låt koka upp. Rör ner laxen. Lägg upp pasta på tallrikar och häll laxsåsen över.
Tips:
Det går även bra med kallrökt lax.

Kinakyckling me ris

2007-03-22T12:22:00.000+01:00

Till 4 personer behövs:
4 st kycklingfiléer, ca 125 g st
4 tsk potatismjöl
2 st vitlöksklyftor
2 st purjolökar
4 tsk olja
1 dl vatten
1 hönsbuljongtärning
2 tsk soja eller mer efter tycke å smak
Salt
Svartpeppar

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor och blanda den med salt, peppar och potatismjölet. Skala och skiva vitlöken. Skiva purjolöken. Bryn kycklingen i oljan, lägg i vitlök och purjolök och låt fräsa med. Häll på vattnet, smula i buljongtärningen och krydda med sojan. Låt allt koka ihop några minuter. Servera med kokt ris.

Tips:
Om man vill kan man byta ut purjolöken till wok grönsaker.

ViktVäktar points:
5.5 p med 1½ dl kokt ris

Hej tjejer!

2007-03-22T10:08:00.000+01:00

Här är bloggen som jag starat där vi kan lägga in recept! Allt får va me lagad mat som bakverk... Bara att börja å lägga in!